Смаки сучасності: історія створення The Bar Book
ПОДОРОЖ ВРАЖЕННЯМИ
Преміальний джин змішати з італійським аперитивом, лікером, чаєм Сенча колд брю та лимоном. За допомогою старовинної техніки приготування молочних пуншів весь коктейль освітлюється молоком. Дивовижна, м'яка та збалансована суміш інгредієнтів, здавалося б, готова до вживання, але нам цього замало. Ми газуємо весь коктейль та подаємо в елегантному коктейльному посуді. Так створюється Champagne Chic, один з нових коктейлів з нової барної книги – The Bar Book.
10 років тому цього було б достатньо, щоб залишити гостя задоволеним. Але світ змінюється, змінюється ставлення до коктейлів та культури барів. Незвичайної рецептури вже недостатньо, щоб закохати в себе.
Коктейль чи будь-який інший напій – це всього лише один із елементів барної подорожі, а вона насправді є дуже великою – починається з першої думки про бар та закінчується прощанням з барменом після приємного вечору.
Враження будується поступово та кожна маленька деталь стає фундаментальною для сприйняття. Ніщо у рамках цієї подорожі не має залишатися без уваги, особливо – меню.
ПРОВІДНИК КУЛЬТУРИ
Коли 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar наближався до своєї першої річниці, ми запитали себе – як створити більше вражень під час цієї подорожі?
Кожен бармен є амбасадором бару, але у той самий час він є провідником у сучасну культуру міста. То чому б не почати ознайомлення мандрівника чи місцевого гостя з навколишнім світом саме з моменту відкриття першої сторінки меню?
Ідея об’єднання барної культури з традиціями та елементами повсякдення стала новою місією для усієї команди. Але з чого починати, у якому напрямку рухатися?
ТИ – ГЕРОЙ СУЧАСНОСТІ
Кожного дня в 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar ми бачимо нові обличчя, слухаємо нові історії та захоплюємося ними. Нові обличчя стають знайомими, але цікаві історії не закінчуються. Це підштовхнуло до усвідомлення, що нам дуже пощастило зустрічати абсолютно унікальних особистостей і ми просто зобов’язані цим ділитися.
Отже, бачення є – знайти героїв сучасності, представників креативних та бізнес сфер, і запросити приєднатися до створення нових авторських коктейлів, які будуть відображати характер, творчість та стиль життя своїх натхненників.
Пошук ми почали з власної історії та друзів бренду 11 Mirrors. За декілька тижнів ми зібрали дійсно талановитих, яскравих особистостей та почали процес створення дизайн нових коктейлів.
СМАК У ВІДОБРАЖЕННІ
Дизайн-готель 11 Mirrors відчинив свої двері у 2012 році зі слоганом «Знайди своє відображення», адже увесь готель, а тепер й ресторан та бар, наповнені дзеркальними елементами. Саме тому тема відображень стала фундаментом під час створення The Bar Book.
Коли ми почали розробку нових коктейлів, то поставили собі за ціль якомога краще передати індивідуальність та унікальність кожного з героїв. Нові коктейлі мали бути відображенням своїх натхненників у всьому – від кольору та посуду до смаку та подачі. Саме тому жоден з дизайн-коктейлів не схожий на інший, адже усі постаті мають контрастні риси та ведуть дуже «свій» стиль життя
НОВИЙ ПОГЛЯД
The Bar Book – це не просто меню, а в першу чергу запрошення по-іншому подивитися на барний світ; запрошення відкрити для себе нові смаки та нових особистостей; запрошення обирати коктейлі не тільки за смаком, а й за цінностями та історією.
За допомогою The Bar Book ми також хотіли розповісти трошки барної історії, тому під час подорожі сторінками, окрім дизайн-коктейлів ви знайдете різноманіття класичних напоїв у виді таймлайну – від найперших коктейлів до сучасних бестселлерів 11 Mirrors.
Запрошуємо вас у подорож смаками сучасності в 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar!